食に携わる者にとってHACCPは注目すべきものでしょう。HACCPを導入することで期待できるメリットは、消費者だけでなく事業者にもあります。こちらでは、一般社団法人特化エキスパート推進協議会が、衛生管理が見える化することで期待できるメリットと、HACCP導入における課題についてお伝えいたします。

HACCPを導入することで、衛生管理が見える化します。では、見える化することによってどのようなメリットが期待できるのでしょうか？主なメリットとしては、以下のようなものが挙げられます。

HACCPを導入するにあたって、いくつかの課題が懸念されます。一般的に課題として挙げられる項目としては、下記のようなものがあります。

HACCPを導入するメリットは、消費者だけでなく事業者にもあります。導入するためには、いくつかの課題を乗り越える必要があります。

一般社団法人特化エキスパート推進協議会では、特に小規模飲食事業者のための「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」を短時間でコンパクトに構築できるノウハウ（例えば、実用新案所得の日めくり管理記録カレンダーの活用等）で、HACCPの導入に向けて悩む皆様に向けたコンサルを行っております。専門的な知識を持つプロがお話を伺い、手厚くサポートさせていただきます。まずはお問い合わせください。