飲食店にとって食品衛生管理は最も重要な項目なので、コンサルティングにHACCPの指導を依頼しようと検討している事業者もいるでしょう。そこで疑問となるのが、実際にHACCPの指導をしに自社へ来てくれるのか、手軽にHACCPを学べるものはないかといった疑問ではないでしょうか。

特に小規模な飲食店ですと、そこまで費用や人を割けないなど、取り掛かる前のハードルが高く二の足を踏みがちです。

しかし、HACCPを行うことによって食中毒を抑えられるだけではなく、売上への貢献やスタッフの人間力、店舗の場力アップなどのメリットも多く、これからの飲食業の未来のあるべき姿を先取りして持続可能な飲食業を他社より先行して構築できるなどのメリットもあります。

そこでこちらでは、このような飲食店によって重要な食品衛生管理システム「HACCP」を、コンサルティングに指導してもらう際に出てくる疑問を答えとともにご紹介します。

こちらでは、飲食店の食品衛生管理システム「HACCP」の導入を外部コンサルティングへ依頼しようと検討している方が抱いている疑問を解決していきます。飲食店における食中毒の発生を防止するためには、衛生管理が最も重要なポイントとなりますので、疑問を解決しておきましょう。

HACCPで義務化されている、衛生管理計画書や重要管理点計画書の作成は、これまで実施してこなかった内容についても求められるため難しく感じるでしょう。しかし、こちらで紹介したことを参考に行えば、イメージよりも簡単に作成することが出来ます。

また、コンサルティング会社を活用すれば、より簡単に作成出来ます。

HACCP指導をしてくれるコンサルティングをお探しであれば、是非一般社団法人特化エキスパート推進協議会へお気軽にお問い合わせ下さい。HACCPの計画書の作成だけでなく、SDGsとのかけ算で地域創生のビジネスモデルも実施出来ます。特定行政書士をはじめ、複数の資格と豊富な経験・実績を活かし、単なるコンサルティングではない一歩先行くサポートが可能です。まずはお気軽にお問い合わせ下さい。