実用新案取得　日めくり管理記録カレンダー
［衛生管理編／重要管理点＆衛生管理編］
衛生管理計画書作成オリジナル記入シート
重要管理点計画書作成オリジナル記入シート

※下記、各項目をクリックすると、ダウンロードページが表示されます。
ご自由に活用ください。内容はお店によって異なると思いますので、その際には各店舗様にて変更修正してお使いください。

• 日めくり管理記録カレンダー［衛生管理編］

1. 日めくり管理記録カレンダー［衛生管理編］PDF簡易版

• 日めくり管理記録カレンダー［重要管理点＆衛生管理編］

1. 日めくり管理記録カレンダー［重要管理点＆衛生管理編］PDF簡易版

• 衛生管理計画書作成オリジナル記入シート　エクセル簡易版

1. 衛生管理計画 原材料の受入確認
2. 衛生管理計画 冷蔵庫・冷凍庫の温度確認
3. 衛生管理計画 交差汚染＆二次汚染の確認
4. 衛生管理計画 器具等の洗浄・消毒・殺菌
5. 衛生管理計画 トイレの洗浄・消毒
6. 衛生管理計画 作業員の健康管理・衛生的作業着の着用等
7. 衛生管理計画 衛生的な手洗いの実施

• 重要管理点計画書作成オリジナル記入シート　エクセル簡易版

1. 重要管理点　オリジナル記入シート 全ページ一括　Ａ４横版
2. 重要管理点　オリジナル記入シート 全ページ一括　Ａ３縦版